Beschreibung

Der Windbeutel ist ein Brandteiggebäck. Brandteig wird aus Mehl, Fett, Ei sowie einem hohen Flüssigkeitsanteil hergestellt. Beim Backen verdampft die Flüssigkeit und drückt die Masse nach außen, da der Wasserdampf nicht entweichen kann. Dies führt zu einer groben Gebäckstruktur mit großen Hohlräumen im Gebäckinneren. Der Windbeutel wird mittig aufgeschnitten und befüllt. Als Grundlage dienen frische Erdbeeren, die in einem Meer aus geschlagener Erdbeersahne versinken. Der Windbeutel-Deckel wird mit Erdbeersauce abgesponnen und mit weißen Schokoraspeln verziert.

Zutaten

SAHNE 38 %, Erdbeeren 15 %, Wasser, HÜHNERVOLLEI, Zucker, WEIZENMEHL, VOLLMILCH, Glukosesirup, Dextrose, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator (Lecithin), Vanillepulver), Rindergelatine, pflanzliches Fett (Palm), pflanzliches Öl (Palm), Säuerungsmittel (Citronensäure), modifizierte Stärke, WEIZENMALZMEHL, Maltodextrin, färbendes Lebensmittel (Rote Beete Saftkonzentrat, Holunderbeersaftkonzentrat, Karottenkonzentrat), natürliches Aroma, Invertzuckersirup, Säureregulator (Trinatriumcitrat), Verdickungsmittel (Carrageen), Speisesalz, Farbstoff (Echtes Karmin), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Ethylalkohol

Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Enthält Gluten (Weizen), Eier, Milch

Gewicht

ca. 144 g

Verkehrsbezeichnung

Brandteiggebäck mit Erdbeersahne (52 %) und Erdbeeren (15 %)

Brennwert pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Nährwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt)