Beschreibung

Unser Mohnstollen ist der Favorit, wenn man mit Stollenfrüchten, wie Rosinen und Sukkade nichts anfangen kann, dennoch aber in fröhlicher Weihnachtsstimmung herrlichen Stollen genießen möchte. Basis des Stollens ist der Stollenvorteig, der mit cremiger Butter, aromatischem Lübecker Marzipan und ein wenig Zitrone zunächst ruhen darf. Die wichtigste Komponente, die leicht nussig schmeckende Mohnfüllung, wird nach einem Traditionsrezept aus Mohn, Lübecker Marzipan und Ei zubereitet. Eigens für die Füllung gebackener Biskuit wird fein zerbröselt ebenfalls hinzugegeben. Erst wenn die saftige Mohnfüllung die richtige Geschmeidigkeit hat, wird sie auf den Teig aufgetragen und zusammen eingerollt. Dabei erhält der Mohnstollen seinen wundervollen Wirbel, der beim Anschnitt so verzaubert. Goldig gebacken wird er mit heißer Butter bestrichen, mit Kristallzucker umhüllt und mit Puderzucker berieselt. Veredelt wird er mit einer schmückenden Verpackung, perfekt als Adventsgeschenk für liebe Freunde.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, Zucker, BUTTER, Mohnsamen 13%, HÜHNERVOLLEI, Marzipan-Rohmasse (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), pflanzliches Fett (Palm, Sonnenblume), WEIZENMALZMEHL, Dextrose, Maisquellmehl, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, modifizierte Stärke, BUTTERREINFETT, Backhefe, WEIZENSTÄRKE, Süßungsmittel (Sorbitsirup), VOLLMILCHPULVER, Zitronenschale, färbendes Lebensmittel (Kurkumaextrakt, Paprikaextrakt), Speisesalz, Maisstärke, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel (Essigsäure), Glukosesirup, Aroma, SÜSSMOLKENPULVER, MILCHEIWEISS, natürliches Aroma

Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Enthält Gluten (Weizen), Eier, Milch, Schalenfrüchte (Mandeln)

Besonderheiten

Dieser Stollen ist in einer 750 g-Verpackung zu erwerben. Verkauft wird er in einem dekorativen Folienbeutel mit Schleife.

Gewicht

750 g

Verkehrsbezeichnung

Mohnstollen

Brennwert pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Nährwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt)