Beschreibung

Das Laugenkorn ist eine Abwandlung des klassischen Croissants. Wie der Name schon verrät, wird dieses spezielle Croissant gelaugt und mit Ölsaaten sowie Roggenvollkornschrot veredelt. Durch die Schichtung der Teiglagen erhält das Laugenkorn eine unverwechselbare blättrige Krume und eine zarte Kruste. Vor dem Backen wird es mit Brezellauge überzogen, was zu der stark gebräunten, glänzenden Gebäckoberfläche führt und das typische Laugenaroma hervorruft. Die Oberfläche wird zum Schluss mit einer Ölsaatenmischung aus Sesam, Leinsaat, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Sojaschrot und Roggenvollkornschrot bestreut - et voilà: ein französisch angehauchtes Laugengebäck.

Zutaten

WEIZENMEHL, Wasser, pflanzliches Fett (Palm), pflanzliches Öl (Raps, Palm), WEIZENMALZMEHL, Zucker, HÜHNERVOLLEI, Backhefe, Speisesalz, Kürbiskerne 1 %, Leinsaat 1 %, Sonnenblumenkerne 1 %, SOJASCHROT 1 %, ROGGENVOLLKORNSCHROT, SESAM 1 %, Brezellauge (Säureregulator (Natriumhydroxid)), natürliches Aroma, WEIZENKLEBER, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)

Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Enthält Gluten (Weizen, Roggen), Eier, Soja, Sesam

Besonderheiten

vegetarisch, halal, laktosefrei, Ballaststoffquelle

Gewicht

ca. 65 g

Verkehrsbezeichnung

Laugencroissant mit Ölsaaten (5 %)

Brennwert pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Nährwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt)