Beschreibung

Der Berliner ist ein feines und lockeres Hefekleingebäck, welches als Teigling in heißem Fett gebacken wird. Der typische helle Kragen in der Mitte und die nur dünn ausgeprägte, glatte Kruste entstehen durch das mehrmalige Wenden des Berliners im Fett. Erst nach dem Backen und Abkühlen wird dieser mit einer schmackhaften Vanillecremefüllung versehen. Vollendet wird der Berliner mit einer Zuckerglasur sowie bunten Schokolinsen.

Zutaten

Wasser, WEIZENMEHL, Zucker, pflanzliches Fett (Palm, Sonnenblume, Kokos (ganz gehärtet)), HÜHNERVOLLEI, Schokolinsen (Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Kakaomasse, pflanzliches Fett (Shea), Reismehl, Verdickungsmittel (Gummi arabicum), färbendes Lebensmittel (Algenkonzentrat, Apfelkonzentrat, Kürbiskonzentrat, Rettichkonzentrat, Zitronenkonzentrat, schwarzes Johannisbeerenkonzentrat, Färberdistelkonzentrat, lila Kartoffelkonzentrat), Speisesalz, Emulgator (Lecithin), Glukosesirup) 5 %, pflanzliches Öl (Palm, Sonnenblume, Raps), Glukosesirup, HÜHNEREIGELB, Backhefe, LAKTOSE, modifizierte Stärke, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, SOJALECITHIN), SÜSSMOLKENPULVER, Speisesalz, VOLLMILCHPULVER, MOLKENERZEUGNIS, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, Aroma (enthält Alkohol), Zitronenschale, WEIZENKLEBER, Stabilisator (Calciumsulfat, Diphosphate, Natriumphosphate), Verdickungsmittel (Natriumalginat, Carrageen), MILCHEIWEISS, MAGERMILCHPULVER, färbendes Lebensmittel (Kurkumaextrakt, Karottenextrakt), Kardamom, Geliermittel (Pektin), Säuerungsmittel (Citronensäure), Säureregulator (Trikaliumcitrat, Trinatriumcitrat) Festigungsmittel (Calciumchlorid), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)

Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Enthält Gluten (Weizen), Milch, Eier, Soja

Besonderheiten

vegetarisch

Gewicht

ca. 100 g

Verkehrsbezeichnung

Siedegebäck mit Vanillecremefüllung (23 %) und Schokolinsen (5 %)

Brennwert pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Nährwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt)