Beschreibung

Der Berliner ist ein feines und lockeres Hefekleingebäck, welches als Teigling in heißem Fett gebacken wird. Der typische helle Kragen in der Mitte und die nur dünn ausgeprägte, glatte Kruste entstehen durch das mehrmalige Drehen des Berliners im Fett. Erst nach dem Backen und Abkühlen wird dieser mit einem fruchtigen Pflaumenmus gefüllt. Anschließend wird der Berliner mit einem Gitter abgedeckt und fein mit Dekorpuder bestäubt. So entsteht das dekorative Streifenmuster.

Zutaten

Pflaumenmus (Pflaumenpüree, Zucker, Fruktose, Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure)) 31 %, WEIZENMEHL, Wasser, pflanzliches Fett (Palm, Sonnenblume), Zucker, HÜHNERVOLLEI, pflanzliches Öl (Palm, Sonnenblume, Raps), HÜHNEREIGELB, Backhefe, LAKTOSE, Dextrose, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, SOJALECITHIN), SÜSSMOLKENPULVER, WEIZENSTÄRKE, Speisesalz, VOLLMILCHPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER,, Zitronenschale, natürliches Aroma, WEIZENKLEBER, Kardamom, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), färbendes Lebensmittel (Kurkumaextrakt)

Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Enthält Gluten (Weizen), Milch, Eier, Soja

Besonderheiten

vegetarisch, halal

Gewicht

ca. 80 g

Verkehrsbezeichnung

Siedegebäck mit Pflaumenmusfüllung (31 %)

Brennwert pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Nährwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt)