Beschreibung

Der Berliner ist ein feines und lockeres Hefekleingebäck, welches als Teigling in heißem Fett gebacken wird. Der typische helle Kragen in der Mitte und die nur dünn ausgeprägte, glatte Kruste entstehen durch das mehrmalige Wenden des Berliners im Fett. Erst nach dem Backen und Abkühlen wird dieser mit einer schmackhaften Nuss-Nougat- Cremefüllung versehen. Vollendet wird der Berliner mit einer Zucker-Kakaoglasur und weißen Schokoladencremestreifen.

Zutaten

Nuss-Nougat-Creme (Zucker, pflanzliches Fett (Palm, Kokos), HASELNUSSMARK, pflanzliches Öl (Raps, Raps (ganz gehärtet)), mageres Kakaopulver, VOLLMILCHPULVER, Emulgator (Lecithin), Aroma) 25 % , WEIZENMEHL, pflanzliches Fett (Palm, Sonnenblume), Wasser, HÜHNERVOLLEI, Zucker, weiße Schokoladencreme (Zucker, pflanzliches Fett (Palm), pflanzliches Öl (Raps), MAGERMILCHPULVER, Kakaobutter, Emulgator (Lecithin), Aroma), pflanzliches Öl (Palm, Sonnenblume, Raps), LAKTOSE, HÜHNEREIGELB, mageres Kakaopulver, Backhefe, Emulgator (SOJALECITHIN, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Kakaobutter, SÜSSMOLKENPULVER, Speisesalz, VOLLMILCHPULVER, Glukosesirup, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, Zitronenschale, Aroma, WEIZENKLEBER, Kardamom, Geliermittel (Pektin), Säuerungsmittel (Citronensäure), Säureregulator (Trikaliumcitrat, Trinatriumcitrat), Festigungsmittel (Calciumchlorid), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), färbendes Lebensmittel (Kurkumaextrakt)

Sensible und allergene Inhaltsstoffe

Enthält Gluten (Weizen), Schalenfrüchte (Haselnüsse), Milch, Eier, Soja

Besonderheiten

vegetarisch, halal enthält kakaohaltige Fettglasur

Gewicht

ca. 100 g

Verkehrsbezeichnung

Siedegebäck mit Nuss-Nougat-Cremefüllung (25 %)

Brennwert pro 100 g (rechnerisch ermittelt)

Nährwerte pro 100 g (rechnerisch ermittelt)